Temperaturövervakning kylvatten

For å avkjøle vørteren så raskt som mulig til gjæringstemperatur, brukes isvann i omvendt flow. For å garantere tilsvarende kjøleeffekt, må det sikres at vannet har en konstant lav temperatur. En enkel styring og overvåking for dette er en elektronisk mikrostat - JUMO eTRON M.