Temperaturovervåking

Temperaturövervakning

For å få en effektiv lauteringsprosess er også temperaturen på mesken avgjørende. Dette fordi når temperaturen øker, synker vørterens viskositet, noe som gjør at utvaskingen kan gjennomføres raskere. Temperaturen bør imidlertid ikke overstige 80 °C fordi enzymets amylase da forblir aktivt.

Prosessdata
Utvaskingstemperatur max. 80 °C

Anbefalt løsning for temperaturovervåking

Oversikt næringsmiddelindustrien

Brosjyre næringsmiddelindustrien

Næringsmiddelteknologi

Last ned
Brosjyre Drikkevareindustrien

Drikkevareteknologi

Last ned
Brosjyre Bryggeriindustri

Bryggeriteknologi

Last ned
Brosjyre Meieriindustrien

Meieriteknologi

Last ned
Brosjyre JUMO mTRON T - Ditt system

JUMO mTRON T - Ditt system

Filstørrelse , Språk , 1. jan. 2018
Last ned
Brosjyre JUMO digiLine

JUMO digiLine

Filstørrelse , Språk , 1. jan. 2018
Last ned

Perfekt temperatur for viskositet og enzymer

Vår løsning for temperaturovervåking

Den elektroniske temperaturvakten JUMO DELOS T holder temperaturen i laketanken konstant. Ved hjelp av temperaturen holdes viskositeten til mesken så lav som mulig slik at lakeprosessen blir raskere. Fremfor alt sørger den hygieniske temperaturvakten for at en temperatur på 80 °C ikke overskrides slik at enzymet amylase forblir aktivt da dette er nødvendig for prosessen.

Din kontaktperson

Sektorsjef for mat og drikke

JUMO AS Norge +47 67 97 37 10 +47 67 97 37 10