Temperaturmåling i kjøttbuljongen er en viktig del av kjøttforedlingen, og den utføres ved hjelp av den nyeste teknologien. Dataene samles inn i sanntid og kan videresendes til et automasjonssystem eller en styreenhet. På denne måten kan brukeren reagere og iverksette mottiltak på et tidlig stadium dersom det oppstår avvik fra settpunktverdien.
